|
|
Sesam Kipsate Met Groentesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 ? eetlepel Japanse sojasaus
*1 ? eetlepel rijstwijn of sherry
*6 ? eetlepel olie
*zout, versgemalen peper
*400 gram kipfilet in blokjes
*400 gram gemengde groenten
*2/3 bakje boemboe sajoer tjampoer
*1losgeklopt ei
*2 eetlepels sesamzaad
*2 eetlepels gebakken uitjes
*zakje kleine kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de marinade 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel rijstewijn, 2 eetlepels olie, zout en peper mengen. Blokjes kipfilet erdoor scheppen en 2 uur laten marineren. De groenten in 2 eetlepels olie ongeveer 2 minuten roerbakken. Twee derde blok boemboe en 1 ? deciliter water toevoegen en. De groenten ongeveer 5 minuten zachtjes bakken tot het kookvocht bijna is ingekookt.
De groenten laten afkoelen.
? Eetlepel sojasaus, ? eetlepel rijstwijn en ? eetlepel olie mengen en erdoor roeren.
De kipstukjes droogdeppen en aan satestokjes rijgen. Spiesjes eerst door losgeklopt ei en daarna het sesamzaad wentelen.
In 4 eetlepels olie kipspiesjes rondom lichtbruin en gaar bakken. De groentesalade met gebakken uitjes en kroepoek garneren, serveren met de kipspiesjes.
|
|
|